インド料理には頑なに牛肉はもちろん豚肉を入れないしという思想を実践しているが、欧風カレーのときはカツカレーでないと満足できないくらい、カツカレーというものが好きで、肉はある程度薄く、カリッと揚げられたものが好みだというこだわりもある。
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インド料理には頑なに牛肉はもちろん豚肉を入れないしという思想を実践しているが、欧風カレーのときはカツカレーでないと満足できないくらい、カツカレーというものが好きで、肉はある程度薄く、カリッと揚げられたものが好みだというこだわりもある。