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こ〜ちゃん🌱
居酒屋って最近、あんまり行っていないかな？新型コロナのあたりから宴会の機会も減りました。小さな子供がいるとなかなか行きにくいですね。子供を頼んで飲みに出かけたとしても家族のことが気になったり、そもそも飲みに行くコストも気になったりでね。
気分だけでも居酒屋という気持ちで作ってみました。
山芋のふわふわ焼きは、居酒屋メニューの「山芋の鉄板焼き」をお家でフライパンで作るレシピです。後は、ビールをお気に入りのグラスに注げば笑顔になれるかな😁今回の仕上げはお好み焼きソースですが、ポン酢しょうゆをかけてさっぱり食べるのもオススメですね。
### 山芋のふわふわ焼きの材料 (3人分)
- 山芋 … 300g
- かつお削り節 … 1パック
- 刻みねぎや青のり … 少々
- お好み焼きソース … 適量
- マヨネーズ … 適量
- サラダ油,米油,菜種油などの植物油 … 大さじ1ほど
- 卵 … 2個
- 醤油 … 大さじ1/2
- 酒 … 大さじ2
### 作り方
1. 山芋はさっと洗ってから、皮をピーラーや包丁でむき取ります。
2. おろし金で円を描くようにすりおろします（粗い・細かいの違いがあるものなら、細かいほうで）。
3. すりおろした山芋に、卵2個と調味料（醤油大さじ1/2、酒大さじ2）を加えます。
4. 山芋と卵、調味料がまんべんなく混ざるように、箸などを使ってしっかりと混ぜます。
5. フライパンに油大さじ1ほどを入れて弱めの中火で熱し、熱くなれば生地を全量加えます。
6. 生地に偏りがあれば平らにならし、蓋をして、弱火に火加減を落としてから加熱していきます。
7. フライパンのサイズにもよりますが、弱火で5～6分ほど加熱すれば生地の中央以外は火が通っているくらいになっているかと思います。
8. 柔らかくてフライ返しでは裏返すことができなかったので、もう一つフライパンを使いました。もう一つのフライパンを重ねてから素早く裏返しました。反対側を1～2分ほど焼いて出来上がりです。
### 山芋のふわふわ焼きの仕上げ
焼けた山芋のふわふわ焼きを器に盛り付け、お好み焼きソースやマヨネーズを全体にトッピングして完成です。青海苔を切らしていたのがちょっと残念ですが、美味しいと言ってくれました😊今日も笑顔で過ごせたらいいですね😁
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コメント
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もつ
犬飼貴丈さんには垢抜けた魅力と狂気が入り混じった魅力を持つレオを色気たっぷりに
なれ果て でも 静冷闇をふんだんに 一緒に作っていらしたから ありがとうございます
十分ご存知かと思いますが、追伸✨動熱光も出来ますよ✌
また宜しくお願い致します。
🐷BAND
頭からのんの、のんのん、のんののんふぃく！が離れない笑
次にPRSMINだな！あのレスは好きになっちゃうよな！
1
みー
わかりすぎる…
私の環境だと、今でも十分おかしなくらい行ってると夫からは言われてるけど、TL見てたら私なんてまだまだ…と思いつつ、近くの友人たちとの会話で冷静さを取り戻してる😅
でもレポ見て行った気持ちを少し味わえるからTLの皆様には感謝です😇
3
シン マ
湿布まみれなのもだけど、外が嵐のような雨ってのもあったり…
それでもやりたくなるんだよね〜
こんなに面白いからもっと鹿児島でもユーザー増えればいいのに🥹
8
鴨ラー
プラレールすごろく、めちゃくちゃ気に入ってくれて
ゲームのルールも順番待ちも文字への興味も、いろいろありがたし！！
持ち運べる小さいサイズだし、人と会うときにもってくと片手間でみんな付き合ってくれるからとってもいい！
4
蔦桃
4蔦桃
4
そいび
1枚目→わ♡せりから～
2枚目→ん？若なんだか違和感...
3枚目→え。
4枚目→ﾄﾗﾝﾎﾟﾘﾝ乗ってるの若なんかーーーーい☆ｺ‐ｲｳﾉお子ちゃんがﾉｯﾃﾙﾉﾃﾞﾊ...ww
2
刘理克
6
まぶた@
梅っつぁん1点とられたけどナイスピッチ！
何気に永ちゃん(福永)と村まっつぁん(村松)を応援してる自分がいる( * ॑꒳ ॑*)
あとカトタクね( * ॑꒳ ॑*)
みんな頑張れ！
ビッシー頑張れ！！
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関連検索ワード
みよっしー🌱傾聴専
料理男子ですね。
愛礼🍀めいる🍀.*
めっちゃ好きです！ 大阪旅行 居酒屋で食べました🤭
ゆり子
こちゃん おはようございます😊 めちゃ美味しそう👍😋
ベル
お好み焼きみたくしたことあるけど、山芋だけでも美味しくなるんですね！やってみよっと😊