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つき
昨日は寒かったですね💦
今日も同じ気温かな。
寒暖差激しくて、身体がついていかない…> <՞
今日は夜勤です。
この前の夜勤はだいぶ疲れたので、今夜勤は穏やかな夜でありますように🙏🍀
今日は焼肉弁当！写真4.5枚目は昨日の夕方の写真です。
皆さん、良い事ありますように𖤐 ̖́-
#笑顔で新たな一日を #空と雲 #お弁当 #GRAVITYお弁当部 #夜勤
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コメント
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こ〜ちゃん🌱
ある日の午後、家族が何気なく見ていたテレビ番組の中で、「小豆麹（あずきこうじ）」という、甘さ控えめで体にもやさしい発酵食が紹介されていた。
「これ、作ってみてほしいなぁ」
そんな声が、テレビの音よりも大きく私の胸に届いた。
ふふ、やってみようか。ちょうど冷蔵庫には小豆が200g、そして乾燥の米麹もちょうど200g。運命のような、ぴったりの量だった。
さっそく、小豆をやさしく洗って、電気圧力鍋にかける。
白米の炊飯モードでスイッチを入れると、蓋の向こうでコトコトと小豆たちがふくらんでいく。
ピンが下がって炊きあがると、熱々の小豆と、そのゆで汁に分けた。
まだまだ蒸気が立ちのぼる。熱がこもっている小豆たちを、ふーふーと冷ましながら、私は温度計を取り出した。
「まだ熱いね、もうちょっと待とうか」
孫が近くで、「あずき？あんこ？」と聞きながら、小さな手で鍋の中をのぞいている。
「そうだよ。あんこじゃないけど、おいしいのができるよ」
60℃以下になったことを確認し、小豆に米麹を加える。
米麹がふわりと香る瞬間、まるで季節が変わったような不思議な感覚がした。
木べらで混ぜながら、小豆を少しずつつぶしていく。
「こうすると、発酵がうまくいくんだってさ」
ひとりごとのように言いながら、私は小豆と麹をなじませていった。
少しパサついていたので、ゆで汁を少しずつ戻しながら混ぜる。
今回は、思い切ってすべてのゆで汁を戻してみた。
艶やかで、なめらかな感触に仕上がっていく。
それを容器に移し、低温調理器にセット。
温度は60℃、時間は8時間。
蓋を閉じて、私はそっと手を合わせる。「美味しくなぁれ」
夜が明ける頃、容器の蓋をそっと開けると、ほんのりと甘く、優しい香りが立ち上った。
それはまるで、小豆が眠っている間に、静かに魔法をかけられたようだった。
朝ごはんのあと、2歳の孫が一口食べて「これ、あんこ！あんこ！」と笑った。
砂糖は一切使っていないのに、その口元には確かに、甘やかで幸せそうな表情が浮かんでいた。
家族のリクエストから始まったこの「小豆麹」作り。
作ってみたら、思っていたよりずっと簡単で、思っていたよりもずっと…あたたかい味がした。
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˖❀𝜗ぁぉぃ𝜚❀˖
昨日は
ゆっくり投稿する時間
無かったから…今です( ᐙ )
#お弁当
冷凍食品の唐揚げ
ほうれん草とちくわの胡麻和え
前日のかぼちゃサラダ
#晩御飯
卵とじ丼
鶏胸肉のオイスター炒め
味噌汁
ムスメ氏の一言
「お母さん！
これってさ、"コドン" だよね！」
ーーーーー？
「だって、親いないじゃん」
(入って)
あーー！
"子丼" ね！ꉂ🤣𐤔
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凛子 ۞☽
さあ
いろんな想いと共に
7/16（水）を超えてこう𓂃٭𓈒𓏸♡
おはようございます🌞.·˖*
あたたかいみなさま
いつも
ありがとうございますෆ(,,ᴗ ᴗ,,ꕤ୭*
どうぞ今日もお気をつけて🍀🌈✨
良き時間が
重なります様に…
願っていますね👍✨
この一瞬はもう二度と戻らないから
大事にしなきゃ…ね🍀✨
#自分らしく生きる #音楽をソッと置いておく人 #おはようございます #ファインダー越しの私の世界 #GRAVITY日記
素直になれたら (feat. Spontania)
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ぽて
夜勤今日も頑張ってね(๑•̀ㅂ•́)و✧︎ 急に寒くなったよね💧 気温差で体調崩さないよう 気をつけてね[にこやか]
チコプラ🦁🐉
( *ˊᗜˋ)ﾉこんにちゎꕤ*.ﾟ 寒暖差で身体も悲鳴あげちゃいますよね😵💫 今夜はみんなゆっくりしてくれると良いですね♫ 夜勤頑張ってくださいね☆彡
やまとだいすき
つきさん、こんにちは😊 昨夜夜勤、今日は夜勤明け？また夜からお仕事でしょうか😣💭 5月らしくない天気で服装も布団も悩む日が数日、今日はやっと晴れて🔆🤍 お疲れ様です🍀✨ 家ではゆっくり休まれてくださいネッ❣️
ゆうか
夜勤おつかれ様です[照れる]
T
景色キレイ！！ 夜勤は焼き肉弁当で乗り越えれそうだね！！頑張って！