カッチョエペは、イタリアのパスタ料理で、特にローマの伝統的な料理として知られています。以下にその特徴をまとめます。 主な材料: スパゲッティやブカティーニなどのパスタ グアンチャーレ（豚の頬肉） ペコリーノ・ロマーノチーズ 黒胡椒 調理法: グアンチャーレをカリカリになるまで炒め、その脂を利用してパスタを和えます。 チーズと黒胡椒を加え、クリーミーなソースを作ります。 味わい: 濃厚で塩気のある味わいが特徴で、シンプルながらも深い風味があります。 黒胡椒のスパイシーさがアクセントになっています。 食べ方: 伝統的には、パスタが熱いうちにチーズと胡椒を混ぜて、すぐに提供されます。 カッチョエペは、そのシンプルさと素材の良さが際立つ料理で、イタリア料理の中でも特に人気があります。家庭でも簡単に作れるので、ぜひ試してみてください！