ボイルホッキの特徴は以下の通りです。 外観: ボイルホッキは、通常、長さが約10〜15センチメートルの細長い形状をしており、色は淡い茶色から黄褐色です。表面は滑らかで、光沢があります。 味わい: 甘みがあり、独特の風味を持っています。食感は柔らかく、噛むとほろりと崩れるような食感が特徴です。 栄養価: 高タンパク質で低カロリーな食品であり、ビタミンB群やミネラルも豊富に含まれています。 調理法: ボイルホッキは、主に茹でて食べられますが、焼いたり、煮たりすることも可能です。サラダやスープ、パスタ料理に加えることが多いです。 流通: 新鮮なものは主に海産物市場や専門店で購入でき、冷凍品も流通しています。特に北海道の海産物店での取り扱いが多いです。 これらの特徴から、ボイルホッキは多様な料理に利用される人気の食材となっています。