プシャブは、主にインドやパキスタンの料理で使われる言葉で、特にスパイシーなスープやカレーを指します。以下にプシャブの特徴をまとめます。 料理のスタイル: プシャブは、通常、肉や野菜を使ったスパイシーなスープで、米やナンと一緒に食べられることが多いです。 スパイス: クミン、コリアンダー、ターメリックなどのスパイスが使われ、風味豊かで香り高いのが特徴です。 地域のバリエーション: 地域によってレシピが異なり、特に北インドやパキスタンでは家庭ごとに独自のスタイルがあります。 プシャブは、食事としてだけでなく、特別な場面やお祝いの際にも楽しむことが多い料理です。