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がじゅまる
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みかん
回答数 2>>
KPOPの星
ジンジャー
画像撮り忘れ〜
これは昼のお弁当に作ったやつ
レンコンつくね
レンコンは皮剥かなくていいんだって
なので、タワシでゴシゴシ洗って
輪切にして酢水につけておいた
つくねはポリ袋に
・鶏ミンチ
・長ネギみじん
・えのき茸みじん
・おろし生姜
・オイスターソース
・塩こしょう
を入れてモミモミしてよく混ぜる
（冷蔵庫に保管）
ここまで、前夜に仕込んでおいて
朝、ペーパーでレンコンの水分取ったら
つくねの種をレンコンで挟んで、
片栗粉をまぶして、
フライパンで揚げ焼きにして
つくねに火が通ったら、フライパンの
余分な油をペーパーでとってから
砂糖、醤油で照り照りに仕上げる
適当なので、
気張らず作れてラク
本当は薄揚に詰めて
キツネ餃子にするはずが、
薄揚の賞味期限がかなり過ぎてて
怪しかったので[目が開いている]
レンコンつくねに変更
ポリ袋で仕込むと洗い物減るし
種をのせる時も袋の角を切って
絞り出せばいいので
手も汚れず気に入ってます
ハンバーグとかも同じくです[大笑い]
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