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yasutaka
切り替えスイッチは味噌。
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(^^)
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サクラマスはヤマメに近いので日本酒ベースが合うね。
ピックル液を作ってワインか日本酒でブレンドして漬けて冷蔵庫で一晩
2時間流水で塩抜きして２日乾燥
オリーブオイルを塗ってスモーク
また乾燥させて完了。
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ひな
見せようと思ってたのに、写真撮り忘れた
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はな
作るのが当たり前になっている毎日。
喜んで食べてくれる人いたら作りがいもあるんやけどね。
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2025.12.27 17時 東京・快晴
今日も一日お疲れ様でした
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