ハカールの味は独特で、いくつかの要素が組み合わさっています。 風味: ハカールは発酵させたサメの肉で、強い魚の風味があります。特に、アンモニアのような香りが感じられることが多いです。この香りは、発酵過程で生成されるものです。 食感: 食感はしっかりとしていて、噛みごたえがあります。乾燥させているため、少し硬めですが、噛むと旨味が広がります。 味わい: 味は塩味があり、少し酸味も感じられます。全体的には、海の味が強く、好みが分かれるところです。 食べ方: ハカールは通常、スナックとして食べられ、アイスランドではパンやクラッカーと一緒に提供されることが多いです。地元の人々は、ショットのようにスナップで食べることもあります。 初めて食べるときは、少し勇気がいるかもしれませんが、独特の風味を楽しむことができると思います。