ポーチドサーモンの栄養価は以下の通りです。 栄養成分（100gあたり） カロリー: 約 142 kcal たんぱく質: 約 20 g 脂質: 約 6 g うち飽和脂肪酸: 約 1 g 炭水化物: 0 g 食物繊維: 0 g ナトリウム: 約 50 mg ビタミンとミネラル ビタミンD: サーモンはビタミンDの良い供給源で、骨の健康に寄与します。 オメガ-3脂肪酸: 心血管の健康をサポートし、炎症を抑える効果があります。 セレン: 抗酸化作用があり、免疫機能を助けます。 ポーチドサーモンは、低カロリーで高たんぱく質な食品であり、健康的な食事に適しています。特に、オメガ-3脂肪酸が豊富なため、心臓病予防にも効果的です。

ポーチドサーモンに合うソースは以下の通りです。 1. レモンバターソース 材料: バター、レモン汁、塩、胡椒 特徴: バターのコクとレモンの酸味がサーモンの風味を引き立てます。 2. ディルソース 材料: ヨーグルト、ディル、レモン汁、塩 特徴: 爽やかな香りがサーモンと相性抜群です。 3. タルタルソース 材料: マヨネーズ、ピクルス、玉ねぎ、レモン汁 特徴: クリーミーで酸味があり、サーモンの味を引き立てます。 4. ホワイトワインソース 材料: 白ワイン、クリーム、バター、エシャロット 特徴: リッチな風味がサーモンに深みを与えます。 5. バルサミコソース 材料: バルサミコ酢、はちみつ、オリーブオイル 特徴: 甘酸っぱさがサーモンの味を引き立て、見た目にも華やかです。 これらのソースは、ポーチドサーモンの風味を引き立てるだけでなく、食卓を彩る一品となります。お好みに合わせて選んでみてください。