ピゲピザは、イタリアの伝統的なピザの一種で、特にナポリスタイルのピザに影響を受けています。以下にその特徴をまとめます。 生地: ピゲピザの生地は薄くて柔らかく、外側はカリッとした食感が特徴です。発酵時間が長く、風味が豊かです。 トッピング: トッピングには新鮮なモッツァレラチーズ、トマトソース、バジルなどが使われることが多いです。シンプルながらも素材の味を活かした組み合わせが魅力です。 焼き方: 高温の石窯で焼かれることが多く、短時間で焼き上げるため、外はパリッと、中はふんわりとした食感になります。 地域性: ピゲピザは特にイタリアのナポリで人気がありますが、最近では世界中のピザ店でも提供されるようになっています。 ピゲピザはそのシンプルさと素材の良さが際立つ料理なので、ぜひ一度試してみてください。