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丸刈りたSmith🦑
今回は出店場所がなんやかんやで全然違う所での出店でして。沢山のお客様に「毎年ココの玉子焼き買うのに何処行ってんや!探して探してやっと見つけたわ!」と怒られながら、黙々と6時間玉子焼きを80本ほど焼かせて頂きました🙇
同時に天麩羅も海老、鶏、チーズをネタに60個ほど揚げさせて頂き、調理をワンオペでこなすにはもう少し効率を考えて行かんとアカンと反省しております。
年1しか出店しないし、今年は前日まで全然モチベーション上がって来なくて実質徹夜で仕込み等の準備をしたのもあってバタバタとしながら閉店して、冒頭のお客様の言葉の様に沢山のリピーターが居てるって知れた事は次回のモチベーションアップになりましたし、褌を締め直さんとと言う思いを改めて感じています。
本日は身体中ガタガタで静養していますけど…
#今日の1枚 #ひとりごとのようなもの #イベント #屋台 #熟成魚専門のお寿司屋さん
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コメント
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ちょま♔
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膝黒のガルディス
tadahiro
今年もよろしくお願い申し上げます。
初詣に行って来ました。
おみくじは写真の通りです。
今年の目標は…
①色気のある男になる事
②ゴルフが上手くなる事
③仕事を頑張る事。
④筋トレを頑張る事
⑤身体を絞る事
頑張れ！俺！
#ゴルフ
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そういう評価見てあ、解いてみようかなってなる時あるけど全部に言ってるから参考にならないなってなって切り捨ててる。
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