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kei
たっぷりのサラダと食べるステーキ。
サラダに味付けがしてあるのでステーキの方は塩胡椒のみでシンプルに。
サラダをソースのようなノリで食べるのが新しく楽しい。
クレソンの爽やかな辛みと葡萄の甘みで食べる贅沢で大人なステーキ、ぜひ赤ワインを用意してみんなも作ってみてね。
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【レシピ】2人分
牛モモ肉…150g
クレソン…1束
種無し葡萄…13個
紫玉ねぎ…1/4個
☆ディジョンマスタード…小さじ1
☆レモン汁…大さじ1
☆オリーブオイル…大さじ1
☆塩…ひとつまみ
☆ブラックペッパー…ひとつまみ
①.クレソンは３㎝幅にカットし、葡萄は半分にカット、紫玉ねぎはみじん切りにしておく。
②.ボウルに①と☆を入れてよく混ぜる。
③.フライパンにオリーブオイル大さじ1（分量外）を入れて牛モモを両面ミディアム程度に焼き、削ぎ切りにする。
④.皿に②、③の順に盛り付けて完成。
《ポイント》
♢ディジョンマスタードは粒マスタードで代用可能
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