主な材料: 豚肉（特に内臓や骨） コーンミール（トウモロコシの粉） スパイス（塩、胡椒、セージなど） 水またはブロス（煮込むため） スクラップルは、アメリカのペンシルベニア州の伝統的な料理で、豚肉の余りを利用して作られます。調理後は、スライスして焼いたり、フライパンでカリッとさせて食べることが一般的です。