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kei
きゅうりのソースを魚介に合わせるのが好きで昔からよく作ってる。
皮をピーラーで剥いてからすりおろすと青臭さは全く感じなくてすごく上品な風味になるんだ。
オリーブオイルとの相性も良くて味も見た目も涼やか。
夏にぴったりな一皿だよ。
きゅうりって「世界一栄養のない野菜」とか言われてるけどそれは間違いで正しくは「世界一低カロリーな野菜」なんだ。
栄養素はしっかり含んでて美肌効果、疲労回復、むくみ解消、高血圧予防など様々な効果が期待できる。
夏野菜たくさん食べて暑い夏乗り切ろうね。
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【レシピ】2人分
鯛（削ぎ切り）…1柵
☆きゅうり（すりおろし）…2本
☆紫玉ねぎ（みじん切り）…1/4個
☆ミニトマト（半分にカット）…5個
☆セルフィーユ（みじん切り）…適量
☆にんにく（すりおろし）…1/2かけ
☆オリーブオイル…大さじ2
☆白ワインビネガー…大さじ1
☆塩…適量
ブラックペッパー…適量
オリーブオイル…適量
①.☆をボウルに入れてよく混ぜる。
②.鯛を削ぎ切りにして皿に盛り付け、①をかけてブラックペッパーをちらし、オリーブオイルを回しかけて完成。
《ポイント》
♢セルフィーユはディルや他のハーブで代用可能
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コメント
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お、美味しそ〜‼️ きゅうりのジントニック飲みながら食べたい🥒
マコト達🌈☀️
キュウリの概念を変えてくれてありがとうございます!やっぱりkeiさんすげー[目がハート]