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蜜柑
予備発酵
水、牛乳 600w 50秒
ドライイースト+砂糖
→5分放置
その間に
無塩バター 600w 10秒
強力粉＋塩＋砂糖 混ぜったら
無塩バター投入
ラップ室内20分放置
中央に折りたたむを繰り返す 3分
まな板に打粉馴染ませる 打粉をまぶす
切り分ける
一つずつさっと丸くする
ラップして放置 5分
綺麗な丸にする
ラップして冷蔵庫で発酵させる
9-12時間
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浦まぐ@
やはり朝イチの飛行機か新幹線か……
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