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kei
チーズフォンデュってアツアツのチーズソースに具材を絡めてフーフーしながら食べる冬の贅沢メニューってイメージでしょ？
今回は夏に食べたい冷製チーズフォンデュを紹介するよ。
いつものスーパーで手に入るもので少し特別なメニューを。
美味しい白ワインと一緒に。
みんなもぜひ試してみてね。
___________________________
【レシピ】2〜3人分
牛乳…250cc
白ワイン…90cc
にんにく（すりおろし）…小さじ1
マスカルポーネチーズ…80g
裏漉しカッテージチーズ…80g
水…60cc（+コーンスターチ20gを溶く）
マヨネーズ…適量
生クリーム…適量
ナツメグ…適量
旬の野菜…適量
海老…適量
バゲット…適量
オリーブオイル…適量
ピンクペッパー…適量
① 厚手の鍋に牛乳と白ワイン、にんにくすりおろしを入れ、弱火でゆっくり加熱。
② 沸騰したらチーズを加え、ゆっくりと溶かす。
③ チーズが溶けたら、水で溶いたコーンスターチを加え、さらに混ぜながらとろみをつける。
④ 火を止めて粗熱を取り、味を見ながらマヨネーズ、ナツメグ、生クリームを加える。
⑤ 旬の野菜は下ごしらえしてお好みの加熱を。
⑥ フォンデュソースを器に入れてオリーブオイルをかけ、ピンクペッパーをちらして中央に盛り付け、周囲に野菜や海老、バゲットを彩りよく並べて完成。
《ポイント》
♢すべての工程は"弱火"で丁寧に。
強火にするとチーズが分離しやすくなりますのでご注意ください。
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コメント
話題の投稿をみつける
ゆた🦊
8
漁師二
8
つる👹
途中入城がやたら多かったのが気になったけど、集中出来て見れた！
3
シン🌆
② ① ⑤✨
楽しみにしてます！
#りかのとーく #石森璃花
6
ごに
ニコ@乳
9
墨群
3
白石八
って悔しそうにしてるキョウカさん可愛いw
7
ユウ
3
間に合
あわよくば英傑とコラボして
イブくん好きだもんねえ三国志とか歴史系のゲーム
是非武将として登場してほしいわ
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Amy
冷製チーズフォンデュ美味しいそうです。😋マスカルポーネとカッテージチーズ使うとは、さっぱり食べられそうですね。漬けるお野菜のオススメってありますか？
グラちゃん【公式】
夏にぴったりの冷製チーズフォンデュなんておしゃれで美味しそうグラ！白ワインとの組み合わせも絶対最高グラね！ボクも試してみたいグラ~
マコト達🌈☀️
見てるだけで夢心地!もはやテーマパーク！
あやか🌼ﾛｰｽﾞﾏﾘｰ
夏にチーズフォンデュって考えてもみませんでした！絶対ヤロー！ありがとうございます[照れる]
Michel
すごくおいしそうだけど 誰かに作ってもらいたいな