男性が最善の注意を払う空気を含めた優しく握ったティッシュ玉を見つけても突き詰めないでください笑笑

こ〜ちゃんの鶏もも肉と大根の照り煮

今日は3月の寒い日。

「お迎えが遅くなるかも」とママからの連絡。孫たちもお腹を空かせて帰ってくるだろう。

「よし、あったかい照り煮にしよう」

こ〜ちゃんはエプロンをキュッと結び、台所に立つ。ほくほくの大根に、照りっとした鶏もも肉。甘じょっぱいタレが絡んで、ご飯がすすむ一品だ。

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材料（4人分）

鶏もも肉：2枚（500g）

大根：20cm（600g）

サラダ油：大さじ1

しょうゆ：大さじ3

☆ 調味料（味がしみる魔法）

酒：大さじ2

みりん：大さじ4

砂糖：大さじ1

おろししょうが：小さじ1

水：240cc

◎ 仕上げ

細ねぎ（刻み）：適量

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作り方

① 大根の下ごしらえ
大根を2cm幅の輪切りにし、厚めに皮をむく。「お前たち、美味しくなれよ〜」とひとりごと。

② 鶏もも肉を切る
一口大にカット。「ジュワッと旨みを閉じ込めるからな」と、ちょっと得意げ。

③ 鶏肉を焼く
フライパンにサラダ油を熱し、中火で皮目から焼く。ジューッと香ばしい音。「おぉ、いい色だ！」

④ 大根を加えて炒める
焼き色がついた鶏肉の間に大根を転がし、油をなじませる。「早く柔らかくなれよ」

⑤ じっくり煮込む
☆の調味料を加え、煮立ったら落としぶたをして弱火でコトコト20分。甘じょっぱい香りに「帰ってきたら、いい匂いって言うかな？」と微笑む。

⑥ 仕上げの味つけ
落としぶたを取り、しょうゆを加えてさらに煮る。煮汁がトロリとするまで中火で20〜30分。「照りっ照りになったぞ！」

⑦ 盛りつけて完成
器に盛り、刻みねぎをふわっと散らす。「よし、できた！」

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夕食の時間

暗くなりかけた頃、玄関のドアがガチャリ。

「ただいまー！」

「おかえり、今日は大根の照り煮だぞ」

「わぁ、いい匂い！」孫たちの目がキラキラ。

「寒かったから、こういうおかず嬉しい…ありがとう、お義父さん」

「ほらほら、冷めないうちに食べな！」

孫がパクッ。「ん〜っ、お肉やわらかい！」

「だろ？大根も食べてみろ、トロトロだからな」

こうして、こ〜ちゃんの優しさが詰まった**「鶏もも肉と大根の照り煮」**が、今日も家族の心とお腹をほっこり満たした。