トムカーガイペーストの基本的な材料は以下の通りです。 トムカーガイ: 鶏肉（通常は鶏の胸肉やもも肉） ココナッツミルク: 濃厚な風味を加えるために使用 レモングラス: 香りを引き立てるための重要な材料 カフィアライムの葉: 特有の香りを持つ葉 ガランガル: 生姜に似た香味野菜 チリペースト: 辛味を加えるために使用 ナンプラー: 塩味と旨味を加えるための魚醤 砂糖: 甘味を調整するために使用 これらの材料を組み合わせることで、トムカーガイペーストが作られ、スープやカレーなどの料理に利用されます。