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kei
カプレーゼって通常はトマトがメインでそこにモッツァレラチーズとバジルを合わせたものなんだけどこの色ってカプリ島のイメージから来てるんだって。
今回のまぐろと裏漉しカッテージチーズ、アボカドもこの色の組み合わせなんだよね。
ってことでカプレーゼ名乗っても良いんじゃないかなと思ってこのレシピ名に。
まぐろとアボカドの相性の良さはハワイのポキとか韓国のユッケ風なんかのレシピがあることからも明白なんだけどここへ裏漉しカッテージチーズを加えると方向性がイタリアン寄りになる。
裏漉しカッテージチーズのクセのない爽やかな酸味と優しいコク、なめらかな食感が加わることで料理としての深みが増すよ。
ワインやシャンパンとの相性も抜群なので週末のプチ贅沢として本鮪を使ってぜひ作ってみて。
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【レシピ】1人分
本鮪…3切れ
アボカド…3切れ
裏漉しカッテージチーズ…60g
レモンの皮(すりおろし)…適量
塩…ひとつまみ
オリーブオイル…大さじ1
ブラックペッパー…適量
①.カットしたまぐろとアボカドを盛り付け、裏漉しカッテージチーズを添える。
②.レモンの皮をちらし、塩をかけ、オリーブオイルを回しかけて完成。

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IMFEDUPは、特定のコンテキストにおいて使用される略語や用語であり、一般的には「I’m Fed Up」の略として解釈されることが多いです。この表現は、何かに対する不満や疲れを示す際に使われます。具体的な意味や使用例は、文脈によって異なる場合があります。
使用例:
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社会的な問題や個人的なストレスに対する反応として使われることが多い。
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あや
ちょうどカッテージチーズの消費に悩んでいたのでタイムリーなレシピで嬉しいです·͜· ꕤ︎︎ いつも素敵なレシピをありがとうございます♪
蔦屋ゴン三郎 𓅸
勉強になります[ほっとする]
大豆田
今日カッテージチーズ買いに行きたくなりました‼️いい鮪もないかなぁ〜