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kei

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【まぐろとアボカドのカプレーゼ】

カプレーゼって通常はトマトがメインでそこにモッツァレラチーズとバジルを合わせたものなんだけどこの色ってカプリ島のイメージから来てるんだって。

今回のまぐろと裏漉しカッテージチーズ、アボカドもこの色の組み合わせなんだよね。
ってことでカプレーゼ名乗っても良いんじゃないかなと思ってこのレシピ名に。

まぐろとアボカドの相性の良さはハワイのポキとか韓国のユッケ風なんかのレシピがあることからも明白なんだけどここへ裏漉しカッテージチーズを加えると方向性がイタリアン寄りになる。

裏漉しカッテージチーズのクセのない爽やかな酸味と優しいコク、なめらかな食感が加わることで料理としての深みが増すよ。

ワインやシャンパンとの相性も抜群なので週末のプチ贅沢として本鮪を使ってぜひ作ってみて。

___________________________
【レシピ】1人分

本鮪…3切れ
アボカド…3切れ
裏漉しカッテージチーズ…60g
レモンの皮(すりおろし)…適量
塩…ひとつまみ
オリーブオイル…大さじ1
ブラックペッパー…適量

①.カットしたまぐろとアボカドを盛り付け、裏漉しカッテージチーズを添える。
②.レモンの皮をちらし、塩をかけ、オリーブオイルを回しかけて完成。
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コメント

あや

あや

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ちょうどカッテージチーズの消費に悩んでいたのでタイムリーなレシピで嬉しいです·͜· ꕤ︎︎ いつも素敵なレシピをありがとうございます♪

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kei
kei
なんて良いタイミング✨ カッテージチーズって余りがちですよね🥹 参考になれば嬉しいです!
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蔦屋ゴン三郎 𓅸

蔦屋ゴン三郎 𓅸

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勉強になります[ほっとする]

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kei
kei
料理の成り立ちを調べてから作るのがルーティン化しているんです😂 それで喜んでもらえたらなによりです✨
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大豆田

大豆田

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今日カッテージチーズ買いに行きたくなりました‼️いい鮪もないかなぁ〜

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kei
kei
ぜひお試しください✨ 美味しいですよー😋
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ストラップの☁️がちゃんとやる気のないお目目になってるwかわいい私もほしい
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