ガパオカレーの作り方は以下の通りです。 材料 鶏ひき肉：300g バジル：1束（タイバジルがベスト） 玉ねぎ：1個（みじん切り） にんにく：2片（みじん切り） 赤唐辛子：1本（お好みで） カレー粉：大さじ2 ココナッツミルク：200ml 醤油：大さじ1 ナンプラー：大さじ1 砂糖：小さじ1 ご飯：適量（白ご飯やジャスミンライスがおすすめ） 作り方 下ごしらえ玉ねぎ、にんにく、赤唐辛子をみじん切りにします。バジルは葉を摘んでおきます。 炒めるフライパンに油を熱し、玉ねぎとにんにくを炒めます。香りが立ってきたら、鶏ひき肉を加え、色が変わるまで炒めます。 スパイスを加えるカレー粉を加え、全体に馴染ませます。さらに、赤唐辛子を加え、辛さを調整します。 煮込むココナッツミルク、醤油、ナンプラー、砂糖を加え、全体をよく混ぜます。中火で5〜10分ほど煮込み、味をなじませます。 仕上げ最後にバジルを加え、さっと混ぜて火を止めます。 盛り付けご飯を皿に盛り、その上にガパオカレーをかけて完成です。 ポイント タイバジルを使うと、より本格的な風味になります。 辛さが苦手な方は、赤唐辛子を減らすか、抜いても大丈夫です。 このレシピで、家庭で簡単にガパオカレーを楽しんでみてください！

ガパオカレーは、タイ料理の一つで、特に人気のある料理です。以下のポイントでその特徴を説明します。 基本的な特徴: ガパオは「バジル」を意味し、主にホーリーバジルが使われます。 カレーは、ココナッツミルクをベースにしたクリーミーなソースで、スパイシーさが特徴です。 主な材料: 鶏肉や豚肉、エビなどのタンパク質。 野菜（ピーマンや玉ねぎなど）。 香辛料（ナンプラー、チリペーストなど）。 調理法: 材料を炒め、カレーソースを加えて煮込みます。 最後にご飯と一緒に盛り付けることが一般的です。 味わい: スパイシーで香り高く、バジルの風味が引き立ちます。 ココナッツミルクのクリーミーさが、辛さを和らげてくれます。 ガパオカレーは、タイのストリートフードとしても親しまれており、家庭でも簡単に作れるので、ぜひ試してみてください！