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憧憬
どうやらこの職場では、最初の数日間は新人はまず洗い場から仕事を覚えるようです。
厨房の衛生状態はかなり良く、仕事を始める前にはアルコール消毒液でおよそ1分ほどしっかり手を洗っていましたし、床にも物が散らかっておらず、全体的に清潔な印象でした。
私は、軽く予洗いした食器を食洗機に入れる担当だったのですが、
その食洗機が……正直、かなり年季が入っているように感じました。普段きちんとメンテナンスされているのかな、と思いました。
たまに、一度洗ったあとでも小さな食べ残しが付いていることがあって、そういう時は自分で再度食洗機にかけていました。
そのほうが、完全にきれいになりました。
念のためGoogleマップの口コミを見てみると、半年前に「コップに汚れが残っていて、少し汚く見えた」というクレームが書かれていて、もしかするとこの食洗機が原因なのかな……とも思いました。
それにしても、キッチンの皆さんは本当に一息つく暇もありませんでした。
料理を担当しているのはほとんどベテランの方で、新人が料理を担当すると、食材の量を少し間違えたり、火の通し方を失敗したりするだけで味がかなり変わってしまいますよね。
まぁ、これからどうなるかは分かりませんが……とりあえず、頑張ろうと思います。
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#寒い#ひとりごとのようなもの #最強寒波 #おはようございます #朝ごはん
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