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やおっち

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はるさー

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Hide(ひで)

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 昨日仕込んだ、牡蠣の昆布絞め(昆布締め)💕
《詳細なレシピは、昨日の投稿にあります✨》


 まずは、そのままで《写真1・2枚目》、食します😊

《生食用牡蠣の昆布絞め》

 うん!
 美味しい😋
 昆布がしっかりまとってる💕

 でも、牡蠣独特の臭みが気になる😅

 そんな方へ
 少量のお酢を振りかけ、再び、食します😊

 さっきまでの牡蠣独特の臭みは、全く気にならない!

 これもとても美味しい😋


 次に、水分は極力捨てて、そのままの状態でフライパンにのせ、蓋をして、弱火で6分加熱
《写真3枚目》

《牡蠣の昆布絞め:焼き牡蠣》《写真4枚目》

 味が濃くなるし、牡蠣独特の臭みがなくなりました!

 とても美味しい😋


 個人的には、もっと新鮮な生食用の牡蠣であれば、昆布絞めした後、そのまま食べるのが、一番好きでした✨

 普通にスーパーなどで売られている生食用牡蠣なら、お酢を使用した方が臭みを感じにくくて食べやすいけど、酢が強くて、昆布の旨みが負けてしまっているのを感じました😅

 焼き牡蠣は、牡蠣の味が濃くなる強みと、臭みが苦手な方向きですね✨

 どの食べ方も、凄く、美味しいです😋


 色々、アレンジ出来るので、皆さんに、冬が旬のこの牡蠣を試してみて欲しいです👍️


#牡蠣の昆布絞め #牡蠣の昆布締め #焼き牡蠣 #昆布の二次利用
第1回 冬休み飯⛄️
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おおリチャードタイムリー!顔付近に投げられたのにこの対応はえらい! #giants
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9月で推して1年半経ったけど、いつもの私ならどんどんモチベ無くなるのにちなみのことはどんどん好きになってるからちなみがすごいんだろうな〜、、、
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エミリアたん来なかったけど被りないしベア子〜〜☺️☺️
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人を使い捨てみたいに求めちゃった結果なのかな?

どんな状況だったとしても本当に信用できて安心出来る人が居るって大事で大切、極上の幸せ[笑う]

みんな違くてみんな良い
幸せも人それぞれ
これダメあれダメって押し付けられると疲れちゃう
自分と一緒じゃないならダメって決めつけちゃうと狭い世界に閉じ籠っちゃう

色んな人がいて面白かったり疲れちゃったり

色々あるさね~
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なぐさ☻🌹🌟😚勿忘草🧄

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朝メシ~ꕤ·͜·
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昼メシ~ꕤ·͜·(ヒハツ🧂フリフリ)
厚揚げにいぶりがっこタルタルソース
葉っぱとウインナー
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てか明日は、社長がオーラルの時参戦する未来が見えるね、
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