アガスバクソの由来は、インドネシアの伝統的な料理に深く根ざしています。以下にその特徴をまとめます。 名称の由来: 「アガス」は「アガスバクソ」の一部で、インドネシア語で「スープ」を意味します。「バクソ」は「肉団子」を指し、主に牛肉や鶏肉を使った団子が特徴です。 歴史的背景: アガスバクソは、インドネシアのストリートフードとして広まりました。特にジャカルタやバンドンなどの都市で人気があり、屋台や小さな食堂で手軽に楽しむことができます。 料理の特徴: アガスバクソは、肉団子をスープで煮込んだ料理で、香辛料や野菜が加えられ、風味豊かな味わいが楽しめます。トッピングとして、揚げ玉ねぎや青ネギが使われることが多いです。 この料理は、手軽に食べられるだけでなく、栄養価も高く、地元の人々に愛され続けています。