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隠居

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大阪の日本橋にある西安料理店の西安風ハンバーガーと肉団子スープ。
ここはビャンビャン麺や香辣肉醬麺が看板メニューだし美味しいのですが、この二つも美味しいのでいつもすごく迷う(一品一品がボリューミーなので、欲張って何品も頼むと男性でも結構苦しいと思う)
あと聞き慣れないメニューが多かったので調べたら、羊肉泡馍という羊肉のスープにパンをちぎって入れる料理も西安名物らしい。次の機会には注文したいな。
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隠居

隠居 投稿者

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こういういわゆるガチ中華(あんまり日本ナイズドされた料理がメニューにのってないお客さんも中国語話してる人ばかりで現地っぽい雰囲気の…)や台湾料理系のお店の肉団子、絶対おいしいからあると頼みたくなる

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隠居
隠居
こういうお店の透明な肉団子スープ、濃いめ刺激強めの味付けにチューニングされた舌だと第一印象では味うっっっっすってなる。でも食べ進めるうちにあと引くうまみが感じられるようになってきて、肉団子までトータルでみたときにベストバランスなんだこれは、ということを実感したときにはもうレンゲがとまらなくなってる。完飲しても全然もたれないのに満足感は残るスープ。
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名無しのゴミ

名無しのゴミ

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美味しそう…

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隠居
隠居
美味しいです[ほっとする]麺類は山椒にパクチーも効いたシビ辛系ですが、この二品はシンプル滋味深くて、ちょっとやさしめの味が欲しいときでも食べつかれない良さがある〜
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