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ぐっさん
鶏肉と蓮根のこっくり煮
レシピではお醤油、みりん、お酢の調味料だけでしたが、さっぱりし過ぎていたので少しだけオイスターソースを
甘みが出て好みの味付けになりました
餡掛けかた焼きそば
父のリクエストで
キャベツより白菜の方が好みだと言っていたので、今回も白菜で
キャベツに比べて煮込む時間はかなり増えますが、煮込んだ分ほろほろで甘くなってこれがまた絶品なのです
今回は1人分1玉にしたのですが、結構食べ応えがありました
レバニラ炒め
レバーが安かったからというだけで一品追加
1晩牛乳に漬けて臭み抜きをするとかなり違います
レバーだけ無くなりそうな勢いでした
餃子
今日のメインイベント
今回は皮を変え、ニンニクの量をありえない程増やしました
それでも熱を通すとあーニンニク効いてるねぇくらいなので、もっと増やしても良かったのかな、と思いました
増やしたら、多分3日は残るレベルの量になると思います
新しい皮はとても包みづらかったので、前の皮に戻そうと思いました
麻婆豆腐
毎週作ってる気がしますが、その通りです
今回は辛さとシビレの両立を
前回は花椒を切らしてしまい、辛いだけの物足りない味でした
今回はバッチリシビカラ
おっさん好みな麻婆豆腐になりました
あと、やっぱりお豆腐はいつも買ってるお豆腐に限るなと思いました
ナッツグラノーラスコーン
デザートのつもりで作ったのですが、お酒も飲んだしお腹いっぱいになってしまったので明日のお楽しみに
きっと美味しく出来ている筈です
#おうちごはん
#GRAVITY料理部
#GRAVITY飯テロ部
#おっさんの食べた物記録簿
キューピー3分クッキング ORIGINAL COVER
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コメント
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てや
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スティーボー
ぽしゃけ
味はうまい…味はね。
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K.🕶️
相当無茶な飲み方をしていた時もありました。
毎日は飲みませんが金夜、土夜になると限界まで飲むがモットーでした。
何をやるにも満足いくまで徹底的に。
基本ビール1ガロン。
追加で下記を組み合わせ
・ワイン1.8L
・日本酒10合
・ジャックコーク5L
・カクテル30杯
・レモンサワー5L
寝たら終了みたいなことをしてました。
酒を沢山飲める = カッコいいと思っていたからです。
お薬、タバコは勧められてもやりませんでした。
カッコいいと思わなかったからです。
その時期だから構築できた人間関係もありましたし、あまりいえない経験もしました。
酒が直接的な原因ではありませんが、喉と身体・メンタルを壊した時に気づきました。
酒が強かろうが、喧嘩が強かろうが、いくら仕事ができようが誰も救えてないし誰も幸せにできないのだと。
第一自分も幸せじゃない。
そこから変な見栄やプライドは捨てまず自分が幸せになるには？
そして、ボクを愛してくれる仲間や友人を幸せにするには？
という思考になりました。
幸せであり余裕があること。
余裕がなければ誰かに手を差し伸べる余裕もないし、余裕がないと差し伸べたはずの手で誰かを傷つけてしまうかもしれない。
できないことや知らない技術、人の内面をもっと知りたい知らなければならない。
もっと勉強したいと決意し今に至ります。
酒をやめた理由は、酒を飲んでいる間脳が正常ではなくなるのでK.という人格のままやりたいことをこなす時間が足りないと思ったからです。
コレはボクはそう考えるというだけで、他者に禁酒しろというものではありません。
自分の知的好奇心が満たされ、することがなくなり掃いて捨てるほど時間ができたらまた飲むかもしれません。
が、人間である以上無理かなと。
飲まなくても酒の場は好きだし、カクテルを作るのも得意なのでたまに提供したり飲みの席にはいます。
K.という人格の核は
「やめると決めたらやめる。やると決めたらやる。」
コレです。
回答が長くなり申し訳ない。
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みー
全部おいしそー！！！！！！😆
moka*🍮🐥
ぐっさんお疲れ様です🍀😌🍀 わぁー！スゴい🤗👏💕 どれも美味しそう😋🍴🎵 この後はゆっくりおやすみ下さいね🌙✨
maco
すごい量[オッケー][オッケー][オッケー] キッチンに立つ足が棒になりそう[ウインク] お疲れ様でした[ハート]大満足ですねっ[オッケー]
ちょび
たっくさん作りましたねー[大笑い] すごい👏👏👏