コンペチチは、主にメキシコ料理の一種で、鶏肉を使用した料理です。以下にその特徴を示します。 料理の特徴: コンペチチは、鶏肉をスパイスやハーブでマリネし、グリルまたはローストして調理されます。 通常、皮付きの鶏肉が使用され、外はパリッと、中はジューシーに仕上げられます。 提供方法: 一般的には、トルティーヤやサルサ、ライムと一緒に提供され、タコスやプレート料理として楽しむことが多いです。 地域性: メキシコの特定の地域、特にオアハカ州やプエブラ州で人気があります。 この料理は、家庭料理としてもレストランでのメニューとしても広く親しまれています。