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黒こっ
BAILLAMONTとは何ですか?
BAILLAMONTは、フランスの地名で、特にスキーリゾートとして知られています。以下にBAILLAMONTの特徴をまとめます。
場所: フランスのアルプス地方に位置し、スキーやハイキングに適した美しい自然環境があります。
アクティビティ: 冬季にはスキーやスノーボードが楽しめ、夏季にはハイキングやマウンテンバイクが人気です。
宿泊施設: リゾート内には多くのホテルやコテージがあり、観光客に快適な滞在を提供しています。
アクセス: 主要な都市からのアクセスも良好で、公共交通機関や車での移動が便利です。
この地域は、自然を楽しむアクティビティが豊富で、リラックスしたい人にもアクティブな人にもおすすめのスポットです。
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んにゃ

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水原

alpk_ア
まあ嗅ぐたびに自分も大丈夫かな?って心配はする

おかか

モネ

∠ネオ

ゆっち

ルー
いちいち
生クリームって、200色あるねん‼️
毎日毎日、ケーキ作りで生クリームを使っていると、メーカーによって、生クリームは微妙に色が異なります。
生クリームのモトの生乳の牛さんのエサ、産地、または製造工程の殺菌の影響だと思います。
牛さんのエサが牧草の場合、ほんの少しベージュがかった色になります。
放牧で自然の草を食べている牛さんの牛乳は純白色。
九州産と北海道産とでも違ってきます。
一般のお客様には分からない程度の色味なのですが、毎日使っているケーキ屋にとっては分かります。
業者さんが、サンプルで持って来られる生クリームを、他の生クリームとブレンドしたりするときなどに、ものすごく分かります。
うちの店はとにかく"白"を求めたかったので、高価な九州産オーム乳業一本でやってたのですが、ここ最近の材料高騰のため、それ一本ではやっていくことが困難になり、デイリーとめいらくの生クリームのブレンドでケーキ作りするようになりました。
思考錯誤の末に、なんとか味を落とすことなく、いいのができました。
生クリームを変えるということは、ケーキ屋にとって店の味が変わるということ。
でも今の材料費高騰というジレンマの中で、ケーキ屋は日々頑張っております。
地元の小さなケーキ屋をぜひぜひ応援してあげてくださいね。

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