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CONY
焼き魚好き、卵焼き好きだけど、
たまには焼き魚なしで、
自家製サラチキ弁当です。
腸内環境と肌を調えるという麹
甘酒と醤油麹を作る方法を覚え、
冷蔵庫に常備するようなりました。
鶏胸肉にしょうゆ麹に塗って寝かせ、
密閉袋に入れたまま熱湯で加熱…
の予定が、途中で袋が破損！
旨味もしっとり感も
鍋の中の熱湯に放出（´Ａ｀。)
パサついて薄味すぎるサラチキ…に、
しょうゆ麹を塗ったお弁当です。
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我が家は耐熱のアイラップと、電気圧力鍋でサラダチキンしょっちゅう作って常備しています。 醤油麹はたまに買ってます。甘酒も醤油麹も作っちゃうのですね(｡･о･｡)!!