宜賓燃麺(イービン ランメン)は、中国四川省宜賓市の有名なローカル料理で、香ばしいラー油や花椒、醤油などで和えた汁なしのピリ辛麺です。ごまやピーナッツなどの香ばしい具材が特徴で、しびれるような辛さがクセになります。