バターソは、フランスの伝統的なソースの一つで、主にバターをベースにした調味料です。以下にその特徴をまとめます。 特徴 基本的な材料: バター、レモン汁、塩、胡椒などが主な材料です。 用途: 魚料理や肉料理、野菜料理にかけて使われることが多いです。特に、グリルしたり、蒸したりした料理に合います。 風味: バターのリッチな風味と、レモンの酸味が絶妙に組み合わさり、料理に深みを与えます。 作り方 バターを溶かし、泡立てます。 レモン汁を加え、塩と胡椒で味を調えます。 料理にかけて、さっと混ぜて完成です。 バターソはシンプルながら、料理を引き立てる素晴らしいソースです。家庭でも簡単に作れるので、ぜひ試してみてください！