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がっちゃん
先日スーパーで日清製粉の国産小麦の
薄力粉があったので、
もう一度シフォンケーキを焼いてみました
今回も昨日届いたらでぃっしゅぼーやの
甘夏の果汁と皮を使用、クリームは
タカナシの乳脂肪分35％です
国産小麦のグルテン量は、🇨🇦🇺🇸のものと
比べると少なめで、🍞に使う強力粉の
春よ恋でも100ｇ当たり11.2ｇと
強力粉の基準ギリギリです。
今回使ったものは9.5ｇと
ケーキ🍰に使うにはやや多く
うどん等の中力粉と同程度の含有量です
シフォンケーキは窯出し時は型から
はみ出そうな位膨らんでいますが、
冷めると上部はかなり縮んで密になります。
その点、米粉の方が縮む割合は少ないように
思います。
米粉だと食感が軽すぎると感じる方には、
この薄力粉はおすすめです
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サッカーボーグ対決は
後ろのスポンサーのとこもかなり手が込んでて好き。
#川島乳業
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#岡崎体育大学
#ヘアサロン初夏
#ちぴちゃんアカペラ教室
#オーダーメガネおいでやす
などなど…
スタッフさんの愛を感じる♡
(赤荻さんおはようございます)
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小さかった方が丸く形よく育ってきた
大きい方の葉の先端が早くも紅葉🍁し始めてる
猛暑🥵の影響佳奈⁈
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せんべえ
世の中は白でも黒でもなく
無数のグレーでできている。
脳は安心を得ようとして「断定」を急ぐが
その瞬間に理解の幅を失う。
胸が結論を急かすときこそ深呼吸し
あえて曖昧さに目を向けよう。
グレーを受け入れた場所にこそ
本当の対話と気づきが生まれる。
#名言 どこかの精神科医
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楽しんできて欲しいし
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