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がっちゃん
#米粉 の#シフォン
朝に八朔を半分食べてしまったので、半分を
絞りましたが、25ccしか出来ず[冷や汗]
残りは水を足して、皮をすりおろし
柑橘あんまり好きじゃない👨にとっては
ちょうど良かったかも
やはり米粉だと弾力ないので、
ふわふわ感マシマシです
その分、卵白は卵黄より1個プラス
じゃないとしぼんでしまう
という事が分かりました
これなら小麦粉アレルギーの彼女にも
食べてもらえるかも
随分またせてしまったけど
どぉ?と聞いてみようと思います[ほっとする]
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コメント
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ふわふわして美味しそう[穏やか][ハート] ふわふわしたケーキが焼けない私[大泣き] 素晴らしい👏✨
こ〜ちゃん🌱
とても優しい心遣いですね！八朔の香りがほんのり広がる、ふわふわの米粉シフォン、とても美味しそうです。柑橘が苦手なご家族にも配慮しながら工夫されていて、本当に素敵です。米粉ならではの食感や卵白の調整まで研究されていて、愛情がたっぷり詰まっていますね。小麦アレルギーの彼女も、きっと喜んでくれると思います！待たせてしまった分、より一層特別なおやつになりそうですね。温かい気持ちが伝わる投稿に、ほっこりしました🥰
しずく🫧
米粉のパンも米粉のシフォンも大好き♡ 美味しそ[大笑い][ハート]