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ぐっさん
餃包2個
トッピング ピリ辛メンマ、ウズラ
今日は前に何度か行ったお店に
まぜそばは未食だったので、まぜそばを
オーソドックスなませそばで、クセもなく食べやすい感じでした
麺は地元で老舗の製麺所謹製
茹で加減は少し柔め
緩やかなウェービングがあり、麺にしっかりと一味が絡めてありました
もっと辛いかと予想していたのですが、程よい辛さで食べ進めていくとじんわりと汗が出てくる辛さ
辛みが好きな方にはデフォでは物足りなく感じるかも
味付きアブラとタレの相性も良し
まぜそばなのにヤサイが少し入ってるのは嬉しいですね
餃包はモッチリとした厚めの皮に、ネギとニンニクたくさんの肉餡が入っている水餃子でした
割ると中から肉汁がジュワッと
お醤油とお酢、ラー油をかけてパクっと頂きました
ミニでも茹で前200g、なかなかボリューミーなまぜそばでした
お料理をしている間、実はまだかなりお腹いっぱいでした
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