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ぐっさん

ぐっさん

パーコーメン
餃子

今日のお昼は、自分が子供の頃から続いているラーメン屋さんへ

魚介香る少し濃い目の醤油ベースのスープ
これがいいんだよなぁという町中華の美味しさ、熱々のスープを汗をかきながら啜り、はぁとため息が出る安心する味

麺はオーダーが入ってから打ち始めるこだわりを感じる麺
もっちりむにむに、スープとの絡みも良く、心地良い啜り心地を味わいます
スープを吸った麺も変わらずのむにむに麺
美味しいのに普通のラーメン屋さんの大盛りくらいの麺量があります

パーコーはカリッと揚がり、お肉もサクッと歯が入る揚げ加減
最初に半分、カリッとした食感を味わい、残りの半分はスープをしっかり吸わせてしっとりとした衣を味わう
一度で二度美味しいパーコー、この食べ方が最適解

餃子はお肉と野菜のバランスが良く、昔ながらのニンニクが効いた餃子
薄皮でパリッとした皮がまたいいのです

惜しくも修行元のお店は閉店されてしまいましたが、このお店のご主人もなかなかの高齢
これからも健康に気を付けて続けて欲しいです

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コメント

トモ

トモ

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ぎょーーざーーーー😂 めっちゃ焼き加減最高👍

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ぐっさん
ぐっさん
この後餃子を作るというのに、餃子を食べました…笑 オーソドックスな昔ながらの餃子ですけど、焼き加減は熟練の技ですね!
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うるる

うるる

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ぐっさんは私のお腹を騒がせるのがお上手、いつもいつも‥[泣き笑い] パーコー麺、いいですよねぇ! カリッとしっとり、半々でいきますよねぇ! 食べたいなーもぉお(;∀; )

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ぐっさん
ぐっさん
とってもとってもいい雰囲気のお店なんですよーっ笑 ここに行くと必ずパーコーメンです笑 半々で楽しむ事が出来るのもいい所ですよねっ笑 うるるさんも、次のお休みに…笑
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𝐭𝐬𝐮𝐤𝐢.

𝐭𝐬𝐮𝐤𝐢.

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パーコーメン初めて聞きました🤔 麺が美味しそうだなぁ👀✨ 餃子もセットで完結ですよね🤭 色々な昔ながらの老舗が後継者問題で惜しくも閉店されてるのが最近目につくような気がします( ⊃⸝⸝• · •̥⸝⸝)💧‬カナシイ 今日も美味しそうなラーメン(お箸で上げてるので麺の美味しそうが伝わったよ)届けてくれてありがとう(*´ω`*)。*♪

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ぐっさん
ぐっさん
簡単に言うと、豚肉の唐揚げがラーメンに載ってる感じです笑 カツラーメンに似てますね笑 やっぱりラーメンには餃子、もしくは炒飯ですよねぇ笑 名店と言われていても、後継者がいなくて仕方なく畳むお店も増えてますね… 今どき弟子に入るとか、あんまりないんでしょうね… 麺リフトは普段あんまりしないんですけど、このお店は麺に特徴ありなので、よく見えるかな?とやってみました笑
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