そうですね。日本のともアメリカのともヨーロッパのとも（どれも多くを食べてきたわけではないけれど）違う濃厚さがあるような気がします。 寒い国だからでしょうか、温かい甘みというか、個体になったココアというか、なんとなくそんな印象を持っています。 もうひとつ。友人のおかげで、そこそこにいろいろな種類のものを数年のうちに食べ比べる機会を得て、ロシアのって、共通して、いろいろなスパイスが混ざっているような気が（かなりなんとなくだけれど）します。 それは調和のとれたものではなくて、どこか不協和音ゆえの心地よさ似ているというか。 それは褒めすぎで、不器用な結果こうなった（笑）という表現も思い浮かびます。

@黒い猫 ： 「固体になったココア」、しっくりきました。そう、それです[ほっとする] 以前、ロシア料理の店に一人で乗り込んだことがあるのですが、ボルシチでさえも予想外の不思議な味でした。 不器用だけど心地よい、というのは確かにそうですね。 完璧なグルメというのではなく、暖炉の側で食べたい味でした。 いつか白いビーフストロガノフも食べてみたいなと思ってます。

@のい@バイバイ ： 暖炉の側と伺って、そうだ、と思ったのですが、 夜中にシチューや硬めのパンを蝋燭灯りの薄暗いなかで食べるのが好きなのです。そして、そのテーマというかコンセプトが「中世ロシアの貧しい城の一室」。無骨な石造りの部屋を想像しながら。だいぶ前からです。映画かなにかの影響だと思います。味わいが増すだけでなく、ちょっとした時間の旅気分になる。 これ、他者に話しても「意味がわからない」という顔をされるのであまり話さなくなりました。

@黒い猫 ： 中世の暗い感じ、なんだか興味をそそられますよね。 貧しいけれど、城というところが、没落したのかはたまた小領主なのか、色々と想像できてしまいます。 テーブルに並ぶのはパンとスープだけ。庶民なら暖かい光景ですが、貴族ならちょっと寂しい食卓かもしれない。でも中世だから普通なのか。 そんな雰囲気の映画、見てみたいです。

@のい@バイバイ ： のいさん、すごい。 その時間になりきっているのは、まさに没落貴族なんです！ 俺、もしかして暗い？

@黒い猫 ： 没落貴族で当たりでしたか[ほっとする] 暗いのは、黒い猫さんではなくて、暗黒の中世(はヨーロッパだけ？)なので、大丈夫です。 あ、もし黒い猫さんが暗くても、大丈夫です。