文旦大好き！嫌がらせのような量で贈る喜び

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ともくりん

2024/03/10

文旦が好き。
暑い皮を剥ぐと中身は割と固まって
形通りにポロリと取れて
出しやすくて、おいしいの。

相方に嫌がらせのように持たせた
45リットルくらいの袋いっぱいの文旦🤣
剥きますよ？食べるんだからー
(バカみたいに入って1500円だった文旦は
コメント欄。灯油缶と比較してw)

うんまい。
そういえばグレープフルーツだったと思うが
学校の調理実習でさくらんぼリキュールを
ほんの少量入れてシロップ作ってかけたやつ
習ったなと思い出した。
めちゃくちゃうましw

黙々と剥いてたら
友達んちに遊びにおいでと言われて言ったら
教授のおうち連れてかれて
そこにアルゼンチン人の学長さんがいた。
シャーロック・ホームズみたいな服装の
白髪のじいちゃんでなにやら

マテ茶だの
ギソというピラフというか
混ぜご飯というかをご馳走になった。

米がピンク色(多分トマトピューレの色)で
鶏肉や、そしてなんとグレープフルーツが
混ざってて🤣

え、いやこれあの、、えっとと
困惑したなあ。 🤣

うちの学生によく食べさせていると
おっしゃるので昔昔の南山大学生さんは
もしかして食べたことがあるかも知れない。

混ぜご飯にグレープフルーツだああ？
と思ったが、2回3回とご馳走になるうち
慣れて🤣

おいしいなぁと思うようになった。
昔昔のことなのでレシピも分からなかったが
途方もないでかい鍋にいっぱい作られた
ギソはおいしかった。

最近検索したら似たようなレシピのギソは
出てくるようになったが柑橘類が混ざったものはまだ発見できていない。

学長先生のオリジナルなのか母のアジなのか
地方独特なのかわからないが

これもしかして
たけのこご飯に文旦混ぜたら
うまいんじゃね？🤣

もしかしてトマトピューレで炊いて
たけのこと鶏肉入れて
最後に文旦のリキュール漬け入れたら
めちゃうまいんじゃね？

なんて考えながら
小さい頃、ばあちゃんがハサミで私のために
みかんの皮を剥いて中身だけだしてくれたなあって思い出しながら

柑橘類剥いてくれてり剥いたりって
愛だよなぁとか。

ジワること考えている。

#たけのこ
#混ぜご飯
#アルゼンチン