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Pluto
きぬかづき
サトイモの小芋を皮のまま蒸し、その皮を剥いて食べる秋の料理、酒肴。
一般に「きぬかつぎ」と呼ばれ、辞書にもこの「きぬかつぎ」が見出し語のものが多い。
しかしながらこの料理は、里芋の皮を残すところが衣(ころも)を被く(かづく 古語)様から名付けられているもので「衣被き」は「きぬかづき」と呼びたい。
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