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海月

海月

涼しくなるこの季節、
夏浴びるほど食べた枝豆に代わって
かきのもとのおひたしが
日常になります

鮮やかな赤紫色に
ああ、新潟の秋が来たな、
と確認します


菊の花をもいで洗って、
たっぷりの湯に少し酢を入れ、
さっと30秒ほど茹でると
鮮やかな赤紫色になります
マヨ醤油をつけて食べると
華やかな甘さの中に
微かな苦みを味わえて美味いのです
(酢醤油やワサビ醤油もあり)

#料理
GRAVITY11
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コメント

ヌン

ヌン

1 GRAVITY

かきのもとはポン酢で食べても美味しいですよね[照れる]

返信
ゆず茶🌱🌷︎´-

ゆず茶🌱🌷︎´-

1 GRAVITY

かきのもと美味しいですよね(´﹃`)

返信
海月
海月
ゆずさん、ありがとう[笑う] 秋が来ましたね
1 GRAVITY
——さらに返信を表示(2)
まーがりん𓍄𓂃𓈒*

まーがりん𓍄𓂃𓈒*

1 GRAVITY

かきのもと大好き!

返信
海月
海月
まーさん、ありがとう[笑う] お花が美味しいって面白いですね
1 GRAVITY
——さらに返信を表示(1)
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