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🪅コシヒカリ(米)
イワシの生姜煮たこうね。😗
ポイントはたくさんのお水で炊くことと、少しもったいないけど頭を落とす時に首ではなく肩くらいの位置で落とす事。
味付けはみりん、醤油、砂糖でよし。
味付けは薄い肉じゃがくらいの味付けで。
薄いほうが旬のイワシを味わえます。🪅
残った新生姜は置いとくのではなく甘酢漬けにしよう。
#蕎麦#大阪#北新地#soba#雪ト花##
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