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ミスト

ミスト

今日の夕食です!!
『チキンソテー トマトソース
サラダ添え 』

定番ですが、
少し多め油で中火に温めたフライパンで、スプーンで焼き油を片面の凹んでいる箇所にかけながら間接的に火を入れると共に乾燥を防ぐ効果があります(アロゼ)
さらにアルミホイルで包んで15分ほど休ませてから再びフライパンへ……

そうすると、皮はパリッと身はジューシーになるそうです!!

ちなみにソースは、その焼き油を少し使用しています[ウインク]

#GRAVITY料理部 #チキンソテー #おうちごはん
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コメント

ラテ

ラテ

1 GRAVITY

皮がパリッとしてそう[ほっとする] 美味しそうー 私にもおひとつくださいなー

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ミスト
ミスト
ありがとうございます!気に入って頂けて嬉しいです[照れる] こういうパリパリ感がある焼き加減の方が美味しいですよね[笑う]
1 GRAVITY
ノン 🌼🍃🌸🍃

ノン 🌼🍃🌸🍃

1 GRAVITY

うわぁー美味しそうです。 お料理出来る男性は、理想です。 私の回りにはひっとりもいません。 (あ、誤解しないでください。変な勧誘ではありません[大笑い]) 好きなを仕事にしてるっていいなぁ

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ミスト
ミスト
ありがとうございます[照れる] いえいえ、大丈夫ですよ[笑う] 実は調理師の仕事をしておりまして、チキンソテーも現場で何度か! 定番料理なのですが、美味しさの秘訣とか感覚で覚えられるようになったりと奥が深いものだと実感しました!
1 GRAVITY
かすみ

かすみ

1 GRAVITY

食べたい[ほっとする][ハート]

返信
ミスト
ミスト
おはようございます☀️ ありがとうございます[照れる] パリッとして美味しかったですよ~[大笑い]
1 GRAVITY
——さらに返信を表示(2)
まっつん

まっつん

1 GRAVITY

その夕飯 私の分もあります?

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ミスト
ミスト
えっ…!まっつんさんの所まで届くかなぁ[冷や汗]w 気に入って頂けて嬉しいです!ありがとうございます[照れる]
0 GRAVITY
かなめん

かなめん

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おー!トマトー!! 俺の 為に ありがと!! (*´∇`*)

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ミスト
ミスト
こんばんは! どうぞ[笑う] チキンとの相性も抜群ですよ~[ウインク]🍅
1 GRAVITY
——さらに返信を表示(1)
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トリカワとは何ですか?
トリカワは、主に日本の伝統的な食文化に関連する言葉で、特に鶏肉の部位の一つを指します。具体的には、鶏の皮や脂肪の部分を指し、料理においてはその風味や食感を楽しむために使われます。 特徴 食感: トリカワは、外はパリッと、中はジューシーな食感が特徴です。 風味: 鶏肉の旨味が凝縮されており、焼き鳥や煮物などに使われることが多いです。 料理例 焼き鳥: トリカワを串に刺して焼くスタイルが人気で、タレや塩で味付けされます。 煮物: トリカワを使った煮物は、脂の旨味がスープに溶け込み、深い味わいになります。 購入場所 スーパー: 大手のスーパーや専門の肉屋で新鮮なトリカワを手に入れることができます。 居酒屋: トリカワを使った料理が楽しめる居酒屋も多いので、外食の際に試してみるのも良いでしょう。 トリカワは、鶏肉の中でも特に人気のある部位で、料理の幅を広げる食材として重宝されています。
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最近は配信リアタイ出来てないけど見たいアーカイブが増えるのは喜び☺️
そして見たら描きたいシーンとか出てくるからもっと絵を描く時間が欲しいなぁ〜
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え?てか修学旅行のこと調べたり色々準備したかったのにもうこんな時間なんだけど?
マジで何?
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