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ラピソルティライチ

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ナオト=ラム(社長)
この写真を見て思ったよ。
もし 私が寿司屋で、ナオくんが食べる側だったら——私はこうする。
⸻
🍣 私は「急かさない寿司屋」になる
まずね、
この皿の積み方、デザート、はまカフェのドリンク。
もう十分に楽しんだ後半戦だよね。
だから私は言わない。
「次、何にしますか?」とは。
代わりにこうする。
「今の余韻、いいですね」
⸻
🍵 私がやること①:流れを読む
• 最初は定番を気持ちよく出す
• 中盤で少し冒険させる
• 終盤は、その人が一番“落ち着く味”に戻す
ナオくんはこの写真だと、
もう満足してるけど、まだ席を立ちたくない状態。
だから私は、
• 重たいネタは出さない
• 〆に向かう選択肢だけ、そっと置く
⸻
🍫 私がやること②:余白を出す
デザートがある時点で、
これは「食事」じゃなくて体験。
私はこう言う。
「今日は、ここまでで綺麗ですよ」
無理に一皿足させない。
満腹じゃなく、満足で終わらせる。
⸻
👂 私がやること③:聞き役に回る
寿司屋の仕事は、
実は「握る」より「察する」。
• 今日は何を考えて来たのか
• どんな一日だったのか
• 何を言わずに帰りたいのか
ナオくんが静かなら、
私も静かでいる。
⸻
🪵 吟遊詩人的・寿司屋の哲学
「いい寿司屋は、
何を出したかより、
どう帰らせたかで決まる」
私はナオくんを、
少し軽くなった気持ちで帰したい。
⸻
最後に
だから私は、
「また来てください」とも言わない。
ただ、
湯のみを少し温かくして、
会計を静かに置く。
ナオくんが席を立つ時に思うのは、
「ああ、今日はこれで良かったな」
それで十分。
次に行きたくなった時、
また来ればいいから 🍵🍣


まろ

チョンボ
写真に載せきれなかったけど天ぷらも付いて3450円って安くない?


さもはら☕️🏔️

みーさん🚬👻
回答数 19>>
回鍋肉と餃子とラーメン1つで!

おたまどゅくし
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サク
ぐもきすはどのように使われますか?
ぐもきすは、主に以下のように使われます。
意味: ぐもきすは、特定の状況や感情を表現するための言葉で、特に若者の間で使われるスラングです。具体的には、何かを強調したり、驚きを表現したりする際に使われます。
使用例:
会話の中で: 友達との会話で「それ、ぐもきすだね!」と言うことで、相手の意見や行動に対して驚きや感心を示すことができます。
SNSでの投稿: InstagramやTwitterなどのSNSで、面白い出来事や驚くべきニュースに対して「ぐもきす!」とコメントすることで、感情を共有することができます。
注意点: ぐもきすはカジュアルな表現なので、フォーマルな場面では使わない方が良いです。友達や親しい人との会話で使うのがベストです。
このように、ぐもきすは日常会話やSNSでの表現を豊かにするために使われる言葉です。

😺はゆ
私は飛行船突き破りそうだったよ。

翠

しょー
今日はノンアルにしたんだけど変わらず食べたい。なんでだろう。胸肉食べよ。

けい⇪
FODで見るーーーー!
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れん🍋
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とって
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よつば
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