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timi
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月のお姉さん


いもさん👀
発酵種を事前につくるコンテンポラーネアでは
どうにもこうにも生地がダレちゃう上に
富澤商店の生イーストでもBiga発酵種膨らまなかた..🫠
ので
塩水にドライイースト混ぜてから小麦粉を入れるクラシックな感じに手順を変えてみる
その小麦粉の上にセミドライor生のイーストを混ぜ加えるレシピを見つけたので試したところイイ感じに🙌
💧400ml🧂15gドライイースト1.5g
🌾600g(カプート サッコロッソ タイプ00) 生イースト6g
混ぜ後15min休み
こね5分後30min休み
伸ばしたたみ後2h休み 分割冷蔵24h
今日は加水率70%の水420mlにしてみる
りよかむ
ようやく見つけて買えた!!
気まぐれで出かけた時に店に売ってるとは
神様ありがとう1度食べてみたかった
そしてめちゃくちゃ美味しい
マシュマロのやわらかさが桁違い

ミストブルー🪶



Long Er

くうや

ゆ
タリーズがいい

なぎ-nag🍜
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夜月@応
今日1番の悔しさは田口さんよりも
「やっぱりヤクルト弱ぇーなぁwww」
って言われたことです。 #swallows


宇佐島

モャー
アデリーさんとシロクマさんも待ってるからネ……

セキセ
結果的に大差付いた試合なったけど、7回のピンチを湯浅が無失点で切り抜けなければどうなったか分からない試合だった。
#阪神タイガース

ゆるー

まぶた@
いやー!めっちゃ嬉しーい!!
やったー!すごい嬉しい!!
ばやしナイスホーーー( ˙◊˙ )ムラーーン
松葉社長ありがとね♥
カリステよく頑張った!ばやし敬遠という屈辱をよく晴らした!
何よりライデルを見んくて済んで良かった!
明日はお休みドラゴンズ!!

武田す

刺ミ

幾多斗
バージルで草

独楽
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