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いもさん👀
発酵種を事前につくるコンテンポラーネアでは
どうにもこうにも生地がダレちゃう上に
富澤商店の生イーストでもBiga発酵種膨らまなかた..🫠
ので
塩水にドライイースト混ぜてから小麦粉を入れるクラシックな感じに手順を変えてみる
その小麦粉の上にセミドライor生のイーストを混ぜ加えるレシピを見つけたので試したところイイ感じに🙌
💧400ml🧂15gドライイースト1.5g
🌾600g(カプート サッコロッソ タイプ00) 生イースト6g
混ぜ後15min休み
こね5分後30min休み
伸ばしたたみ後2h休み 分割冷蔵24h
今日は加水率70%の水420mlにしてみる
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Pal
趣味タグ：学生,ゲーム：
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コンビニサイズが300円↑はビックリした
まあ、無理して買う必要は無いので
別のおやつ買う人が増えそう
ベースブレッドの方が安いしな
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電池切れるとこんな感じのしょぼい歪み方する
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きよみ
初めてストーリー最後まで見たけど
めちゃしんみりした〜
救われねぇ〜！！
本当にみんないなくなっていった...
こんな悲しいストーリーで終われねぇ！
次の作品も気になるぞ！！
ソフィの実況とかプレイスタイルのおかげで楽しく最後まで見れた！
ありがとう！
#ヴァレンタイム
6
くろた
のん
2
オイカ
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雅🎭️
澤さんはいませんでしたが！
8枚でこの引きは上出来
9
朝から
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