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臼井優
クエン酸（疲労回復）などが効果的で、豚肉、魚、卵、大豆製品、玄米、フルーツ、ナッツ類、緑茶などがおすすめ。
コンビニで手軽に摂るなら、トマトソースパスタに野菜サラダをプラスしたり、ヨーグルトにフルーツを加えたりするのも良いでしょう。
脳の疲労回復におすすめの栄養素と食材
糖質（ブドウ糖）:脳のエネルギー源。プルーン、はちみつ、ラムネ、ご飯、パン。
ビタミンB群（B1など）:糖質をエネルギーに変える。豚肉、鶏肉、うなぎ、大豆、玄米。
タンパク質:筋肉や体の修復に。肉類（鶏むね肉）、魚介類、卵、大豆製品。
DHA:記憶力・判断力向上に。サバ、イワシ、マグロなどの青魚。
クエン酸:疲労物質を分解。レモン、お酢。
ポリフェノール:抗酸化作用。カカオ（チョコ）、カテキン（緑茶）。
アミノ酸:疲労回復、リラックス。テアニン（緑茶）、アンセリン（鶏むね肉）。
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