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臼井優
脳の栄養～ブドウ糖（砂糖）とトリプトファンを中心として ...
脳はブドウ糖をほぼ唯一のエネルギー源とし、思考・記憶・感情など全ての活動を支えます。体重の2%ほどの脳が体全体のエネルギーの約20%を消費し、不足すると集中力低下や疲労、イライラなどの不調を引き起こすため、持続的な補給が不可欠ですが、糖質の摂りすぎは老化（糖化）のリスクもあります。
脳にとってブドウ糖が重要な理由
主要なエネルギー源:脳は脂肪やタンパク質をエネルギー源としてほとんど使えず、ブドウ糖（グルコース）がなければ正常に機能しません。
高い消費量:体重の約2%の脳が、体全体のブドウ糖の約20%を消費します。睡眠中も休まず活動し続けます。
脳の活動を支える:思考、学習、記憶、判断、感情の制御といった高度な精神活動を維持するためにブドウ糖が必要です。
ブドウ糖が不足すると
集中力・判断力の低下:脳がエネルギー不足になり、思考がまとまらなくなったり、集中力が続かなくなったりします。
疲労感・倦怠感:全身のエネルギー不足から、体が重く感じたり、強い疲労感を感じたりします。
精神的な不調:イライラしやすくなったり、不安を感じやすくなったりすることがあります。
深刻な場合:意識障害や昏睡状態に陥る危険性もあります（低血糖）。
適切な補給と注意点
持続的な補給:脳はブドウ糖を蓄えられないため、食事で継続的に補給する必要があります。
緩やかな吸収:砂糖（ショ糖）はブドウ糖と果糖に分解され、精製されていない糖類（大麦エキスなど）はブドウ糖をゆっくり放出するため、脳に良いエネルギー源とされます。
糖化への注意:糖質（炭水化物）の過剰摂取は、タンパク質と結合して血管や脳細胞の老化を進める「糖化」を引き起こす可能性があります。
まとめ
脳にとってブドウ糖は「生命線」とも言えるエネルギー源であり、思考力や精神状態を保つために不可欠です。適切なタイミングで適切な量のブドウ糖を補給し、糖質の過剰摂取には注意して、脳の健康を維持することが大切です。
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学名と分類: サンカヨウサンは、学名を「Trillium erectum」といい、ユリ科に属します。
生息地: 主に日本の山地や森林に自生しており、湿った場所を好みます。
特徴:
花は白色から淡いピンク色で、3枚の花弁を持ち、春に咲きます。
葉は大きく、3枚の葉が輪生しているのが特徴です。
利用: 観賞用として庭や公園に植えられることが多く、特に春の訪れを感じさせる花として人気があります。
サンカヨウサンは、その美しさと独特な形状から、多くの人に愛されています。自然の中で見かけた際には、ぜひその魅力を楽しんでみてください。
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