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ななみ

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ヒロ
ママに見つからずにお団子を食いまくるゲーム。ただそれだけ[大笑い]知ってる人いるかなぁ?[泣き笑い]
ファミコンならマリオかなぁ。



れぃな


ぷく


ツナマヨ
ほかほか。

けんけん。



ドリアン🎸🍍🐻
黒毛和牛のサシが少なくてなるべく盤面大きめのランプ赤身肉を精肉店にお願いしておいたところ、状態がいいお肉を入手できた。真空パックにしてもらったので、5日程経過させてから調理した。
お肉表面の水分をキッチンペーパーでしっかり取り除き、網付きバットにのせて、隙間ある程度に軽くふんわりラップして冷蔵庫で半日置く。
置いてから適量の塩を擦りこみ、タコ糸で巻いて形状を整え、タコ糸と肉の間にニンニクと玉ねぎとフレッシュなタイムとローズマリーを挟みこんで30分程馴染ませる。
ニンニクと玉ねぎを取り除き、表面をキッチンペーパーで拭き取ってから、フライパンで全面焼き色つける。その後、保冷剤で冷やしたバットで粗熱を取る。
うちのオーブンはガラストレーなので、そこに先の風味付けの玉ねぎとニンニクを炒めたものをのせて、その上にお肉を置き、120度で予熱しておいたオーブンで25分、ひっくり返して25分ロースト。
焼いている間に、玉ねぎを半分に切り、断面が真っ黒に焦げるまでじっくりキャラメリーゼ。焼いてる間に、お肉を整えてカットした切れ端と冷凍してある牛小間切れを炒めて、シラーの赤ワインとクレームドカシスと砂糖と少しの醤油と市販フォンドボーを入れて煮詰め、先のキャラメリーゼした玉ねぎを入れて風味と色を移すように暫く煮詰める。それを濾してから、塩味を確認してバター入れて乳化させてソース完成。同時にマッシュポテトも作る。
ローストした肉は芯温度を計り、54度まで加熱調整。その後、タコ糸を外して、フライパンで表面を香ばしく再度焼き、芯温度57~59度に調整。アルミ箔では包まず、そのままで網付きバットの上で10~15分馴染ませてからカット。意外とミオグロビンと水分は出てこないで済みます。
お肉を盛り付けてソースを流し、キャラメリーゼした玉ねぎは焦げ目を除去、マッシュポテトとともに盛り付けて、いただきま~す!。火入れ完璧、マジで美味しい!!
#おうちごはん #GRAVITY料理部 #ローストビーフ #牛ランプ肉



さくら
回答数 129>>
友達だと、色々流行とか教えてくれる人かな
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真理子
プリンツェルの発祥はどこ?
プリンツェルは、ドイツの伝統的なパンで、特にバイエルン地方や南ドイツで人気があります。以下にその発祥についてのポイントをまとめます。
起源: プリンツェルは、古代ローマ時代にさかのぼると言われており、当初は宗教的な儀式や祝祭の際に食べられていました。
名前の由来: 「プリンツェル」という名前は、ドイツ語で「王子」を意味し、特別な地位を持つ食べ物としての位置づけを示しています。
特徴: プリンツェルは、外側がパリッとした食感で、内側はふんわりとしたパンです。通常、粗塩を振りかけて焼かれ、時にはチーズやハムと一緒に食べられます。
このように、プリンツェルはドイツの文化に深く根ざした食べ物で、特にビールと一緒に楽しむことが多いです。

めろ㌠

らりる

イバお
#りおアップ
#清水理央のCheerup
#清水理央
#日向坂46

るい
公式スリーオンの日、マッチング目当てで会場行くのまじでメンタル削られる。

まーま

そうだ
プリンツェルの種類は何がある?
プリンツェルにはいくつかの種類があり、それぞれ独自の特徴を持っています。以下に代表的なものを挙げます。
プレッツェル(Brezel): 伝統的な形状のもので、外はカリッと、中はふんわりとした食感が特徴。塩を振りかけて食べるのが一般的です。
チーズプリンツェル: プレッツェルの上に溶けたチーズがトッピングされているもので、濃厚な味わいが楽しめます。
シナモンプリンツェル: シナモンと砂糖がまぶされた甘いバージョン。デザートとして人気があります。
ハーブプリンツェル: ローズマリーやオレガノなどのハーブが練り込まれたもので、香り高く、食事のお供にぴったりです。
チョコレートプリンツェル: チョコレートでコーティングされた甘いプリンツェル。おやつやデザートとして楽しむことができます。
これらのプリンツェルは、ベーカリーやカフェで手に入れることができるので、ぜひ試してみてください!

デス

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ぜったいうまいやん🤤🤤🤤🤤🤤