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yuki
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⚘ kiki
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ゆうたん®︎
資さんうどん両国店、初見参！
資さんうどんは元々、福岡県北九州市発祥。
俺の出身は福岡市内なので、今まで微妙に縁がなかったけど、
関東進出の話を聞いて、前から気になっていたお店。
今回食べたのは、
福岡うどんの定番
「ごぼ天うどん＋かしわおにぎり」。
俺はウエストのうどんが馴染み深いんだけど、
資さんうどんの第一印象は、
「関東進出の気合いを感じる美味しさ」。
元々なのかもしれないけど、
ウエストの方がカジュアルで、
どちらかと言うと
「落ち着いた美味しさ」という印象。
出汁はやや力強めで、
ごぼ天も存在感あり。
うどんも、想像していたよりしっかりしている。
「福岡うどん＝やわらかくて優しい」
というイメージに、
関東的なボリューム感と押しの強さを
うまく掛け合わせた感じ。
同じ福岡発でも、
店が違えば、育った土地が違えば、
ちゃんと“個性”が出るんだなと再認識。
これはこれで、アリ。
また食べたくなる味でした😊
次は何を食べようかな。
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