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ゆうたん®︎
資さんうどん両国店、初見参！
資さんうどんは元々、福岡県北九州市発祥。
俺の出身は福岡市内なので、今まで微妙に縁がなかったけど、
関東進出の話を聞いて、前から気になっていたお店。
今回食べたのは、
福岡うどんの定番
「ごぼ天うどん＋かしわおにぎり」。
俺はウエストのうどんが馴染み深いんだけど、
資さんうどんの第一印象は、
「関東進出の気合いを感じる美味しさ」。
元々なのかもしれないけど、
ウエストの方がカジュアルで、
どちらかと言うと
「落ち着いた美味しさ」という印象。
出汁はやや力強めで、
ごぼ天も存在感あり。
うどんも、想像していたよりしっかりしている。
「福岡うどん＝やわらかくて優しい」
というイメージに、
関東的なボリューム感と押しの強さを
うまく掛け合わせた感じ。
同じ福岡発でも、
店が違えば、育った土地が違えば、
ちゃんと“個性”が出るんだなと再認識。
これはこれで、アリ。
また食べたくなる味でした😊
次は何を食べようかな。
#毎日ポスト
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#笑顔の法則
#資さんうどん
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#食べ比べ
5
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サー🪐
最後に出てくる赤だしを口にしたときの、
あの「うまいなぁ」という感動。
自宅で何度か作ってみて、
なぜか同じにならない――
「もしかしたら、味噌をもっと使うのでは？赤だしの味噌は、控えめに扱うと本当の力を出せないのでは？」
正解でした！
赤だしは味噌を主役としなければおいしくなりません。
と、勝手に思った私です。
#赤だし
考えごとの星
3
りょ
はる🥔🍢
出汁は明日にしようかな
鍋に昆布入れておこう
13れいんぼー
たこ焼きをこうたんよ
280円 鰹節とかないシンプルなやつ
にんにくしょうゆ味とかあったから
買ってみたんよ 値段的にもまぁ精々
気持ちくらいの味やろなと思ったら
まぁ想像以上の🧄🧄🧄🧄🧄臭
ゴミ袋から今も尚🧄臭がして地獄
こりゃ明日嫁さんに怒られるな。。。。
はすみ かや
もと@
ピスタチオケーキ
流行りにのってみた😆
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