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投稿
Sarkman
回答数 241>>
とりあえず、生^H 粒あん にしますね[照れる]
小倉あん: こしあんに大納言小豆などの大粒の蜜煮を混ぜ合わせたもの。
つぶしあん: 小豆の粒をある程度残しつつ潰して炊き上げたもの。
こしあん: 煮た小豆を裏ごしして皮を取り除き、滑らかに練り上げたもの。
つぶあん: 小豆の粒を潰さずにそのままの形で炊き上げたもの。
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コメント
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Sarkman 投稿者
写真の小倉あんは小豆が少なすぎる[疑っている] 写真のつぶしあんくらいの量があると、食感も含めて、至極ウマシ[疑っている]